La Storia
Si pensa che il paese abbia assunto il nome di S. Genito in onore dell' omonimo santo, oppure si chiamò Sangineto perché questo era il nome di una famiglia normanna divenuta potente in Calabria. Comunque l' ipotesi più accreditata è che l' etimo Sangineto derivi dalla voce dialettale "sangiddritu" che indica una pianta presente lungo i corsi d'acqua, i cui fiori a primavera tingono di rosso i terreni non coltivati. Tra fine primavera e inizio estate, nel centro storico ha inizio la "festa degli anziani", una serata di incontro tra giovani ed anziani durante la quale si preparano cibi locali, si balla e infine viene premiata la coppia più avanti con gli anni. Il piatto tipico è la "frissurata" la cui composizione varia a secondo della stagione e può comprendere peperoni, melanzane e fagiolini in estate, oppure fagioli, cavoli, in inverno. Il tutto viene fritto in abbondanti padelle dette frissure e accompagnato da immancabili patate
01.01.05//notizie
